Cafetierea este o artă și o știință, iar una dintre cele mai frecvente întrebări pe care oamenii le au atunci când prepară cafea acasă este: câte grame de cafea trebuie să folosesc pentru a face cea mai bună cafea? Răspunsul poate varia în funcție de preferințele personale, dar există câteva principii de bază care vă pot ajuta să obțineți rezultate delicioase de fiecare dată.
1. tipul de cafea și metoda de preparare
Pentru a determina câte grame de cafea să utilizați, primul lucru de luat în considerare este tipul de cafea pe care îl utilizați și metoda de preparare. De exemplu, cafeaua măcinată pentru espresso va avea nevoie de o cantitate diferită față de cafeaua pentru filtru sau cafeaua pentru presa franceză.
Dacă utilizați o mașină de espresso, o regulă generală este să folosiți între 18 și 20 de grame de cafea pentru a extrage un espresso dublu. Pentru o ceașcă simplă de espresso, puteți utiliza în jur de 9-10 grame.
Pentru cafeaua preparată la filtru, raportul ideal este de aproximativ 1-2 lingurițe de cafea pentru fiecare 180-240 ml de apă.
Pentru presa franceză, puteți utiliza în jur de 12-15 grame de cafea pentru fiecare 240 ml de apă.
2. gustul dorit
Alt factor important în determinarea cantității de cafea este gustul pe care îl doriți. Dacă preferați o cafea mai tare și mai concentrată, veți dori să utilizați mai multă cafea. Dacă preferați o cafea mai slabă, veți reduce cantitatea de cafea folosită.
Este important să experimentați și să ajustați cantitatea de cafea în funcție de preferințele dvs. personale. Nu există o regulă strictă și rapidă în acest sens, deoarece gusturile variază de la o persoană la alta.
3. gradul de măcinare
Gradul de măcinare al cafelei are, de asemenea, un impact asupra cantității pe care ar trebui să o utilizați. Cafeaua măcinată mai fin va necesita, de obicei, mai puțină cafea în comparație cu cafeaua măcinată mai grosier.
Pentru espresso, cafeaua ar trebui să fie măcinată foarte fin, în timp ce pentru metodele de preparare cu filtru, o măcinare medie este potrivită.
4. experimentarea și ajustarea
Cel mai bun mod de a găsi cantitatea perfectă de cafea pentru dvs. este să experimentați. Începeți cu cantitatea recomandată pentru tipul dvs. de cafea și metoda de preparare și apoi ajustați-o în funcție de preferințele dvs. Dacă cafeaua este prea slabă, adăugați mai multă cafea; dacă este prea tare, reduceți cantitatea.
În final, secretul pentru a face cea mai bună cafea constă în a găsi echilibrul perfect între tipul de cafea, metoda de preparare și cantitatea potrivită pentru gusturile dvs. personale.
Întrebări frecvente
Care este raportul ideal de cafea la apă pentru espresso?
Raportul ideal pentru espresso este de aproximativ 1:2, adică 1 parte de cafea la 2 părți de apă. Pentru o ceașcă dublă de espresso, puteți folosi între 18 și 20 de grame de cafea.
Câtă cafea trebuie să folosesc pentru presa franceză?
Pentru presa franceză, puteți utiliza în jur de 12-15 grame de cafea pentru fiecare 240 ml de apă. Cu toate acestea, puteți ajusta cantitatea în funcție de gusturile dvs. personale.
Cum influențează gradul de măcinare cantitatea de cafea necesară?
Gradul de măcinare al cafelei poate influența cantitatea necesară. Cafeaua măcinată mai fin va necesita, în general, mai puțină cafea, în timp ce cafeaua măcinată mai grosier va necesita mai multă cafea pentru a obține același gust.
Vezi și:
